Une des recommandations pour manger équilibré :
- La moitié de l’assiette de légumes
- 1/4 de protéines
- 1/4 de glucides (céréales de préférence complètes, légumineuses, etc)
- 1 source de bons gras (huile d’olive, huile de colza, huile de lin, avocat, etc)
Pour conserver une assiette complète avec des protéines végétales, on peut associer les céréales aux légumineuses pour avoir la totalité des acides aminés essentiels (non produits par le corps).
N’hésitez pas à rajouter des épices, des herbes aromatiques et de la couleur !
Bon appétit !
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