Le petit-déjeuner
Une bonne idée ? Le petit déjeuner est souvent considéré comme le repas le plus important de la journée, même si pour certains et certaines qui n’ont pas faim le matin, ce repas est sauté, ce qui ne pose pas de problème. Pour ceux qui l’ont adopté, qu’est ce que le petit déjeuner « idéal » ? Entendons par là, celui qui va répondre aux besoins de votre organisme et vous évitera la fringale de 11h. Pour cela, il faudrait se rapprocher des pays voisins qui mangent souvent protéiné le matin. Rassurez-vous, vous n’êtes pas obligé de manger des haricots et des saucisses ! Une boisson Boire est important au réveil car le corps a besoin de se réhydrater après la nuit. Je conseille de boire un verre d’eau au réveil et de consommer lors du petit déjeuner une boisson sans sucre ajouté : thé, café, eau, infusion, etc. On limite le jus de fruit a un verre par jour, c’est un faux ami. Les fibres des fruits ralentissent l’absorption du sucre et limite l’hyperglycémie, en enlevant les fibres des fruits, le sucre passe plus vite dans le sang. Zoom sur la glycémie : C’est le taux de sucre dans le sang. Le pancréas sécrète de l’insuline pour faire entrer le sucre dans les cellules, lors d’une hyperglycémie (taux élevé), beaucoup d’insuline est sécrétée et s’en suit une hypoglycémie réactionnelle : un taux de sucre trop bas avec ses symptômes (fatigue, faim, …) Des glucides complets Des glucides ont leur place dans le petit déjeuner, mais préférez les glucides complets, à indice glycémique bas, c’est à dire qui libère le sucre dans le sang de manière progressive, de façon à ne pas provoquer d’hyperglycémie et l’hypoglycémie qui suit quelques heures après : la fameuse fringale de 11h. On évite donc les viennoiseries, le pain blanc/beurre/confiture, les céréales industrielles, etc. On privilégie le pain complet, des flocons d’avoine, une galette de sarrasin, du muesli complet, etc. Les fruits frais sont fortement recommandés pour faire le plein de vitamines. Des protéines Les protéines sont nécessaires pour la sécrétion de dopamine, le neurotransmetteur de la motivation, qui donne le coup de boost pour la journée. Egalement, les protéines tiennent au corps et accompagnées des lipides (le gras), elles vont diminuer l’indice glycémique des glucides, ce qui permettra d’être rassasié pour la matinée. Vous pouvez prendre un yaourt, des oeufs, du fromage, du beurre, de la purée d’oléagineux (amande, noix de cajou,…), etc. Des lipides Les lipides sont le gras, et comme dit précédemment, le gras permet de diminuer l’indice glycémique des aliments. Selon la source des lipides, elle est également bénéfique pour faire le plein d’oméga 3. Vous les trouverez dans votre yaourt, le fromage, le beurre, les oléagineux, l’avocat ,etc. Attention : les informations de ce site ne remplacent pas une consultation médicale. Le naturopathe ne peut en aucun cas se substituer au médecin, son approche est complémentaire. Il ne peut ni poser de diagnostic, ni prescrire, ni vous demander d’arrêter votre traitement médical. Les produits proposés et conseils prodigués lors des RDV ne sont que des propositions et en aucun cas des prescriptions au sens médical du terme – En aucun cas arrêter le traitement médical suivi – La micro-entreprise Malorie Her ne pourra être tenue responsable en cas d’arrêt de traitement médical – La micro-entreprise Malorie Her ne pourra être tenue responsable en cas de modification de santé d’une personne n’ayant pas mentionné son état au plus tard au moment du RDV.